Vegan mit Charme

Einfache und schnelle Rezepte für Grasfresser

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Tofu in Kräutermarinade

17. Juni 2019

Teller mit marinierten Tofuwürfeln und Rauke

Vegetarier und Veganer sind Meister der Analogien. Mit Rückgriff auf die eigene Sozialisation und ohne herbivore Tradition kommt ihnen ein „Schmeckt wie“ schnell über die Lippen. Klassisches Beispiel sind die Abertausenden Feta-Tofu-Rezepte, die trotz hohem Salzgehalt in der Zutatenliste am Ende nach allem Möglichen schmecken, nur eben nicht nach Feta. Tofu in Kräutermarinade ist trotzdem lecker.

Kategorie: Mixen Zutaten: Basilikum, Knoblauch, Majoran, Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Thymian, Tofu, Zitrone

Nussmatenudeln

12. Dezember 2018

Nussmatenudeln - Teller mit Spirelli an Tomatensouce mit Erdnüssen

Selbst­gemacht schmeckt immer noch am besten. Das sehen die Kiddies nicht anders. Nussmate­nudeln sind ein ideales Intro in die Koch­kunst mit überschau­baren Zutaten und ohne jeden Ekel­faktor.

Kategorie: Kochen Zutaten: Basilikum, Erdnüsse, Knoblauch, Makkaroni, Pflanzenmargarine, Pistazien, Sonnenblumenöl, Tomaten

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